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WERTE GENIESSER

Achtung! Zusatzkiste Äpfel der KW 47 Ausverkauft!

Zwei typische Gemüsesorten dieser Jahreszeit sind die Karotten und die Roten Rüben, bei uns auch Rohnen genannt. Die Farbstoffe dieser beiden Gemüsearten bergen ein riesengroßes Potential als Basis für unsere Gesundheit.

Der rote Farbstoff der Rohne heißt Anthocyan und unterstützt unsere Schutzgene, die z.B. Krebszellen in Schach halten können. Weiters gilt der Farbstoff als Entzündungshemmer und ist in der Lage, die sogenannten "Freien Radikale", welche Zellen schädigen, zu isolieren. Auch ist die Rohne reich an Mineralstoffen und wirkt somit säurepuffernd.

Die orange Farbe der Karotte kommt vom Carotin, aus welchem wir das für uns notwendige Vit A selbst bilden können. Carotin ist ein aktiver Sonnenschutzfaktor für die Haut und ein Baustein für das Sehpurpur. Ein Mangel dessen, könnte die Ursache für Nachtblindheit sein! Weiters ist Carotin die Grundlage für eine geschmeidige Hornhaut, fördert die körpereigene Schleimbildung, sowie den Knochenaufbau und Erhalt der Knochendichte in Verbindung mit Vit D.

Wichtige Info: Nach der Zusatzkiste Kartoffel in der KW 48 gibt es erst wieder für Ende Februar (KW 08) die Möglichkeit der Bestellung. Sollten Sie bis dorthin einen Vorrat haben wollen, bestellen Sie bitte jetzt.

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit,
Familie Lebesmühlbacher
 

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KISTENINHALTE

15.-17.11.2017

Romed Puelacher
Kloane: 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ½ kg Rohnen, 1 Lauch, 4 Karotten
Tiroler Gemüsekiste: 1 Blattsalat, 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ¾ kg Rohnen, 1 Lauch, 6 Karotten, 1 Kohlrabi
Familienkiste: 1 Blattsalat, 1 Endiviensalat, 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. 1 kg Rohnen, 2 Lauch, 1 kg Karotten, 1 Broccoli

Josef Posch
Kloane: 1 Chinakohl blau oder Endiviensalat, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ½ kg Rohnen, 1 Lauch, 4 Karotten
Tiroler Gemüsekiste: 1 Endiviensalat, 1 Chinakohl, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ¾ kg Rohnen, 1 Lauch, ca. ½ kg Karotten, 1 Broccoli
Familienkiste: 1 Lollo Bionda, 1 Endiviensalat, 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. 1 kg Rohnen, 2 Lauch, 1 kg Karotten, 1 Karfiol oder Broccoli

Hannes Posch
Kloane: 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ½ kg Rohnen, 1 Lauch, 4 Karotten orange/violett
Tiroler Gemüsekiste: 1 Endiviensalat, 1 Chinakohl, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ¾ kg Rohnen, 1 Lauch, 6 Karotten orange/violett, 1 Kohlrabi
Familienkiste:
1 Blattsalat, 1 Endiviensalat, 1 Chinakohl, 1 Stange Sprossenkohl, ca. 1 kg Rohnen, 2 Lauch, ¾ kg Karotten orange/violett, 2 Kohlrabi

Toni Giner
Kloane: 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, ca. ½ kg Rohnen, 1 Lauch, 4 Karotten
Tiroler Gemüsekiste: 1 Blattsalat, 1 Chinakohl blau, 1 Stange Sprossenkohl, 3 Stk. Rohnen, 1 Lauch, ca. ½ kg Karotten, 1 Kohlrabi
Familienkiste: 1 Blattsalat, 10 dag Vogerlsalat, 1 Chinakohl, 1 Stange Kohlröschen, 4-5 Stk. Rohnen, 1 Lauch, 1 kg Karotten, 2 Kohlrabi, 1 Bund Rucola

Wer liefert wo?

rezept

REZEPTE

Bandnudeln mit Pesto und Kohlsprossen
Rezept für 2 Personen
180 - 200 g Bandnudeln, 300 g Kohlsprossen, 4 EL rotes oder grünes Pesto, Salz, Pfeffer, evt. Peperoncino, Parmesan zum Bestreuen, etwas Olivenöl
Nudeln al dente kochen. Kohlsprossen putzen, bei Bedarf halbieren oder vierteln, in etwas Salzwasser weich dünsten. Nudeln mit Pesto und Kohlsprossen vermengen, mit Salz, Pfeffer (und wer es gern scharf möchte mit Peperoncino) würzen, mit Olivenöl beträufeln, mit geriebenem Parmesan servieren.

Curry-Kokos-Suppe mit Sprossenkohl
Rezept für 4 Personen
400 g Kohlsprossen, 200 ml Kokosmilch, 1 Lauch, Ingwer frisch (walnussgroß), ½ l Gemüsebrühe, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Curry, Salz, Pfeffer, 1 EL Butter
Ingwer schälen, sehr fein hacken. Lauch in feine Ringe schneiden. Kohlsprossen putzen, bei Bedarf halbieren oder vierteln. Butter erwärmen, Lauch, Ingwer und Curry darin andünsten, mit Kokosmilch und Gemüsebrühe aufgießen, Kohlsprossen zugeben und in der Suppe 10 Minuten garen. Suppe mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Karotten-Rohnen-Salat
Rezept für 2 Personen
1 Rohne, 2 Karotten, 2-3 EL Sauerrahm, 1 kleine Zwiebel, 1-2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer, 1 EL Apfelessig (Wasser)
Rohne und Karotten schälen, fein reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Essig und Sauerrahm verrühren, evt. mit Wasser verdünnen, die geriebenen Rohnen und Karotten damit marinieren.

Vitamin-Getränk
3 Teile Äpfel, 2 Teile Karotten, 1 Teil rohe Rohnen entsaften und mit einem Schuss Rahm servieren.

Mehr Rezepte hier...

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WINTERKISTEN

Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner (KW 04 - 24.-26.1.2018) und Februar (KW 08 -21.-23.2.2018) mit einer Winterkiste. Der Saisonstart erfolgt je nach Witterungsverlauf Mitte bis Ende April.

apfel09a

ZUSATZKISTEN

ÄPFEL - Braeburn-Topaz
10 kg - Braeburn und Topaz gemischt
AUSVERKAUFT

KW 47: 22.-24.11.2017

€ 19,90 inkl. MwSt.
 

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windy

ZUSTELLUNG

Die Auslieferung erfolgt wöchentlich Mittwoch, Donnerstag oder Freitag (je nach Liefergebiet) direkt vor Ihre Haustüre.
Genaue Details zum Liefergebiet, welcher Landwirt wohin liefern lässt und wann Sie Ihre Kiste bekommen, finden Sie hier.

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global

NEUIGKEITEN

November.2017
Letzte Lieferung in diesem Jahr: KW 48 (29.11.-1.12.2017)
Im Winter beliefern wir Sie jeweils im Jänner (KW 04 - 24.-26.1.2018) und Februar (KW 08 -21.-23.2.2018) mit einer Winterkiste.

August.2017
Zusatzkistenangebote für das kommende Jahr online!

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Tel. +43-5337-64563
Fax +43-5337-63601

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Film:
Effektive Mikroorganismen


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

Film:
Tiroler Gemüsekiste - Philosophie


Die gesamte Filmreihe finden Sie hier.

ECHO Top 100
Kufstein & Schwaz

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ECHO, Mai 2017

Auf drei Seiten gewährt die ECHO Sonderausgabe "Top 100" in den Bezirken Kufstein und Schwaz Einblicke hinter die Kulissen der Tiroler Gemüsekiste. Lesenswerter Artikel!

Zum Artikel als PDF

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